主料:
黄油，
20g，
全蛋液，
30g，
酵母，
3g，
盐，
3g，
高筋面粉，
250g，
水，
135g，
白砂糖，
30g
辅料:
熟芝麻，
30g，
蔓越莓干，
30g黑芝麻蔓越莓干吐司的做法步骤
1.准备好食材
2.除酵母、黄油、熟芝麻外放入柏翠面包机桶内
3.酵母放入酵母投方盒内启动自助和面程序（没有自动撒酵母功能的话，把酵母埋入面粉内）
4.一个和面程序结束后放入黄油，再一个和面程序
5.程序结束后检查是否揉至出膜
6.揉至扩展阶段的面团取出来滚圆后放入盆内盖上保鲜膜发酵至2.5倍大
7.发酵好的面团用手指沾少许干粉搓进去不回缩即可
8.发酵好的面团取出来排气，然后分成三个等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
9.松弛好的面团擀成牛舌状，两年卷起从上至下卷起来，再擀开如此3次
10.最后一次均匀的撒上蔓越莓干
11.从上至下卷起来，放进吐司盒内盖上盖子二次发酵
12.二次发酵至2.5倍大后刷上一层蛋液
13.烤箱180°预热5分钟，中层180°烤35分钟即可，前十分钟注意观察上色，上色后加盖锡纸。
14.烤好后的吐司立即脱模，晾凉后切片。
15.温热时手撕很棒，晾凉后切片也很柔软。
小窍门&温馨提示
烤好后的吐司取出来离台面10cm轻震两下震出热气立即脱模，非常容易脱模。
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 黄油
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